こんにちは。

4連休、皆様いかがお過ごしでしょうか。

北上展勝地では、19日（土）より「全国大陶器市」「アラド楽土市」が開催されております。

好天にも恵まれ、どちらの会場も大盛況！

陶器市は27日（日）まで開催されておりますので、皆様ぜひ足を運んでみて下さい。

（感染症対策としてお客様のご協力もお願いしております。詳しくはこちらからどうぞ。）

そんな中、昨日向かいの民俗村の棚田では、5月に植えたもち米「ヒメノモチ」が収穫の時期を迎えました。

今年は梅雨が長引いたので収穫量が心配でしたが、御覧の通り、実ってくれました。

民俗村は、稲刈りももちろん手刈りです。

大人から子供まで、鎌を持って刈っていきます。

刈った稲は、こちらも昔ながらの方法で干していきます。

一本の棒に、束ねた稲を積み上げて、乾燥させます。

この干し方は、「ほにょ」「ほんにょ」と呼ばれ、コンバインで乾燥までさせてしまう最近では、見かける事が少なくなりました。

「ほんにょ」は、漢字で書くと「穂仁王」と書くそうです。

ほんにょがたくさん並んでいる姿は、本当に仁王像が立っているようです。

私は個人的には、大きなミノムシにしか見えませんが・・・（笑）

稲の束ね方も、ただ束ねるのではなく、やり方があります。

そちらも教えてもらいながら、みんなでほんにょを作りました。

 この後、棚田へ移動し、そちらの稲刈り、ほんにょ掛けをしてから、みんなで小昼を頂きました。

爽やかな秋の一日でした(*^-^*)

こんにちは。

お昼前、突然の大きな揺れと緊急地震速報に慌てましたが、お陰様でお客様への被害も、建物等への被害もなく、無事でした。

その後も、何回か揺れに見舞われ、9年前のあの日の事を思い出しました。

日本は地震国ですので、何処でいつ大きな地震が起きても不思議ではありません。

その時が来ても慌てず対応できるよう、日頃から備えをしっかりしておかないといけないなぁ、と、改めて思います。

先日、「いものご」の入荷の事を書きましたが、今日はその「いものご」が、変身しました（笑）

お待たせしました！いものご汁です( *´艸｀)

レストハウスのいものご汁は、豚肉を使った味噌味です。

（鶏肉を使う所は、醤油味のことが多いようです。）

里芋、にんじん、ごぼう、舞茸、豚肉、豆腐、こんにゃく、ねぎ・・・たくさんの具材が入っていて、これだけでも十分お腹がいっぱいになると思います。

ご飯を一緒に注文して、「いものご汁定食」というのもアリですね！

この写真を撮る際、一人で奮闘しておりました所、傍にいたお客様がラミネートを持って下さいました。

展勝地にお越しのお客様は、温かい方が多く、とってもありがたいです(#^^#)ｱﾘｶﾞﾄｳ！

まさに、北上の「旬」です。

ぜひ召し上がりにいらして下さい(*´▽｀*)ノ

こんにちは。

早いもので、9月も、もう11日となってしまいました。

年々、月日の流れを早く感じるようになっております。（爆）

そう感じるのは、脳科学的視点から見ると、新しい情報に接する機会が減っているからなんだそうです。

日々、新しい情報をキャッチできるアンテナを伸ばし、脳だけでも若くありたいものです(笑)

少し前になりますが、8月31日付の岩手日日さんでも、レストハウスの「冷凍タレもち」について、記事にして頂きました。

今回写真に写るのは、餅部門の工藤くん。

彼もまた、朝お餅をついています。

その後はなんと、「蕎麦職人」になって、弊社自慢の手打ち蕎麦を打ちます。

それが終わると、お弁当の配達に出ます。

そして時々、総務の女子達から、電球の交換などを頼まれます(笑)

マルチに何でもこなしてくれる、これまた期待の若手です。

お蔭様で、冷凍タレもち、大変好評です。ありがとうございます。

先日は、「お子様の内祝い」としてもご利用頂きました。

ちょっとした贈り物、手土産としてもお使い頂けます。

オンラインストアでも購入できますし、お電話での注文も承っております。

同一住所へ複数個の発送の場合は、送料がお安くできる場合がございますので、その際はお電話でお問い合わせ頂ければと思います。

来週末からは、「全国大陶器市」等のイベントが開催される予定です。

ぜひ展勝地へ遊びにいらして下さい。

お待ちしております！

こんにちは。

北上に、今年もこのシーズンがやってきました。

北上市二子産の「いものご」です。

ここ岩手では、里芋の事を「いものこ、いものご」と呼びます。

東北地方名物の「芋煮会」も、岩手県では「いものご会」になります（笑）

「二子さといも」は岩手県北上市二子地域に古くから品種改良もせずにこの地域だけで栽培されてきた在来系統のさといもで、他のさといもにはない強い粘り気と味の濃さ、滑らかな食感が特徴である。
 この「二子さといも」の食味、弾力及び粘度を測定したところ、市場に流通している他産地のさといもに比べ、苦みや雑味成分が濃いため、口に含んだ瞬間にコクを強く感じることや、柔らかいが粘度が強く、口の中で広がった味の余韻が長く残るという結果が得られている。

農林水産省のＨＰに、このように記されています。

二子さといものファンは、全国にいらっしゃいます。

毎年時期になると、全国各地から、お問合せや発送のご注文を頂いています。

煮物や豚汁に使うのはもちろんのこと、グラタン、コロッケなどにして食べるのもおススメです。

二子さといもをベースに、北上産のアスパラガスや白ゆりポークを使用した「北上コロッケ」は、北上市の名物料理です。

（左から、3Ｌ、2Ｌ、Ｌ、Ｓとなります。）

Ｓや、それよりももっと小さい「ズボいも」と呼ばれるサイズの里芋は、洗って皮を剥かずに茹でます。

茹であがったら、熱いうちに里芋を摘まんで、「ズボっ！」と皮と実を離します。

それをお好みの味付けで召し上がってみて下さい。

私は、なめこを醤油で煮たものと絡めて食べるのが好きです。

そこに菊の花を和えると、目でも「秋らしさ」が味わえるかと思います。

発送のご希望など、お気軽にお問合せ下さい。

野菜たちの「旬」を、ぜひ味わってみて下さいね！

台風、本当に心配です。

宮崎の友人に連絡をとってみた所、「かなり警戒して備えているよ。」との事でした。

本当に何事もなく、台風が通過するのを祈るばかりです。

こんにちは。

台風、心配です。

台風の接近が予想される地域にお住まいの皆様、躊躇せずに命を守る行動をとって下さい。

「備えたけれど何事もなかった」、それが一番です。

大きな被害がない事を、切に願うばかりです。

今週の水曜日と木曜日に、地元東陵中学校の2年生、昆野来愛（くれあ）さん、菅野花菜実（かなみ）さんのお2人が、職場体験学習で、弊社にいらっしゃいました。

2日間、9:00～15:00まで、レストハウスの青いエプロンを着けて、お仕事をしてくれました。

初日お2人には、「レストハウスで自分が売りたいものを選んで、そのポップを作る」という仕事に臨んでもらいました。

そしてできたのが・・・・

こちらっ!!!!!

花菜実さんは「南部鉄器の風鈴」を、来愛さんは「張り子の起き上がり人形」を選んでくれました。

風鈴の3つそれぞれの音色が違う事、起き上がり人形の表情が一つ一つ違う事、しっかり商品の特徴を掴んだだけでなく、可愛らしいデザインを施してくれて、とってもステキなポップに仕上げてくれました。

ちなみに、張り子の起き上がり人形は、こんなにいろいろな種類があるんですよ！

2日目は、商品を入れる箱を作ったり、売場の整頓をしたり、食堂で接客を体験したりしてもらいました。

元気で楽しそうに仕事へ臨む姿勢は、我々従業員に刺激を与えてくれました。

お2人にとって、「展勝地」が、より大好きな場所になってくれたら嬉しいな、と思っています。

2日間、お疲れ様でした( ^^) _旦~~